להתמסר לתהליך

אתם לא שלמים עם התפריט שלכם, מרגישים שמשהו לא עובד, הוא צריך שיפוץ, ריענון, התאמה עונתית או בניית תפריט חדש. אז מה עושים? מזמינים יועץ קולינרי שישפץ, יבנה, יתאים, ישדרג. הוא ידאג לחישוב הfood cost כמובן ילווה את כל התהליך.. ואז הוא הולך ואתם נשארים עם הידע שקיבלתם. עכשיו האחריות היא עליכם.

לפני שמזמינים יועץ, אני ממליצה לכם להבין שאתם נכנסים לתהליך, הזמנתם יועץ כי אתם רוצים לעשות שינוי. ממש כמו ללכת לדיאטנית ולדעת שזה לא מספיק שאתם הולכים אליה, אתם צריכים גם לשנות את הרגלי התזונה, כמו לפנות להדרכת הורים ולהבין שאם אתם רוצים שהילדים ישנו הרגלים קודם אתם צריכים לשנות.

גם אם זכיתם לעבוד עם היועץ הכי טוב לדעתכם, שנתן לכם את כל הכלים, בנה בסיס רחב להצלחה, עם פתרונות לשימור. אם אתם לא תדאגו לשמר אותו, אז בזבזתם יעוץ.

אז מה זה אומר להתחייב לתהליך אתם שואלים? אם אתם לא תסגלו לעצמכם את ההרגלים החדשים, העובדים שלכם בוודאי לא יעשו זאת מרצונם. תחשבו לגו, כן משחק ההרכבה, פעם קיבלנו מלא חלקים, מלא צבעים ותמונה לביצוע. היום יש מארזים עם הוראות הפעלה, תחשבו שקניתם מארז של לגו בצירוף הוראות ובהוראות כתוב: תחילה למיין את החלקים, לסדר אותם בסדר מסוים ואז להתחיל להרכיב לפי הסברים. אתם לגמרי יכולים להרכיב את הצורה בלי ההוראות, אבל אם כבר קניתם מארז, מה לא תשתמשו?