top of page
ייעוץ והכוונה קולינרית
איתך בכל צעד בדרך
ב על עסק המעניק כלים למנהליו,
מעצים בהם את חדוות העשייה והיצירה.
המטבח הוא לב המסעדה, מרכז העסק.
על מנת שעסק קולינרי יצליח, צריך לדאוג לליבת העסק- למטבח.
איך נעשה את זה?
ניצור תפריט נאמן לקונספט, נחשב את עלויות המזון, נגדיר נהלים ברורים ונעניק כלי ניהול למנהל המטבח שידע לנהל צוות
ולא רק את המנות.
צעדים להצלחה
קונספט, תפריט, רווח ותפעול.
ארבעה צעדים, כל אחד מהם חשוב ומשמעותי באותה מידה.
התמקדו בהם, מקצעו אותם, מפני שהשילוב של כולם הוא סוד להצלחה.
bottom of page